Хлебопекарное оборудование производится компаниями со всех континентов. Страны производят оборудование для удовлетворения внутреннего спроса, а так же для экспорта в другие страны. Основными игроками украинского рынка являются группы стран из Европы и Азии. Многие семьи уже несколько лет успешно пользуются домашними хлебопечками, тестомесами и прочим хлебопекарным оборудованием. Благодаря продуманной сервисной программе можно приобрести любые запасные части и аксессуары для таких устройств, например, купить лопатку для хлебопечки от SPPARTS. Данный сайт получил признание пользователей за огромный ассортимент, приятные цены и наличие официальной гарантии.

Но из всех стран-производителей можно выделить одну страну, которая без сомнения является лидером на мировом рынке хлебопекарного оборудования – это Италия. В Италии очень много компаний занимаются производством оборудования для пекарен, начиная от небольших кустарно - семейных предприятий, заканчивая крупными промышленными компаниями. Есть даже фраза, что в Италии в каждом дворе могут собрать хлебопекарную печь или тестомес. Это конечно преувеличение, но оно имеет долю правды. Благодаря обилию производящих компаний потребителю предоставляется широкий выбор, а это еще один положительный момент. Хлебопекарное оборудование из Италии занимает бизнес и премиум нишу в ценовой классификации.

Первый вид оборудования, на который стоит обратить внимание – это тестомесы. Тестомесы производятся в Италии абсолютно на любой вкус и кошелек. Самые маленькие и удобные тестомесы производит компания Avancini. Ее самые малопроизводительные модели предназначены не для пекарен и кондитерских цехов, а скорее для предприятий общественного питания, которые предлагают своим посетителям свежую выпечку. Это тестомесы с вместимостью 5-8 кг теста. Наиболее производительной является тестомес с вместимостью 60 кг теста – он подходит для пекарен средней производительности.

Еще можно отметить марку Sottoriva, которая представляет уже премиум класс тестомесов. Компания Sottoriva производит достаточно широкий модельный ряд хлебопекарного оборудования, причем как отдельные единицы, так и целые производственные линии. Если говорить о тестомесильных машинах, то компания предлагает в основном тестомесы с большой производительностью, способные работать круглосуточно. В своих машинах компания использует множество запатентованных технологий. Компания Sottoriva также представляет тестоформовочное оборудование промышленного назначения – это тестоделители и тестозакатки, которые можно встраивать в производственную линию.

Компании Kemplex и Rollmatik являются прямыми конкурентами, а их основной продукцией являются тестораскаточные машины. Оба бренда относятся к бизнес классу оборудования и пользуются популярностью у хлебопеков. Трудно определить явные отличия среди тестораскаточных машин Kemplex и Rollmatik. Поэтому решающим фактором является советы знакомых и хорошие рекомендации.

Также можно выделить компанию Vitella, которая специализируется на производстве тестоделителей. Благодаря узкой специализации компания добилась значительных успехов и поэтому является лидером среди других итальянских производителей тестоделителей.

Ну и конечно отметим компанию Cuppone, которая предлагает оборудование для производства пиццы. Прессы для пиццы Cuppone являются лучшим решением при производстве пиццы. Данный агрегат является уникальной разработкой компании и практически не имеет конкурентов. Лишь некоторые компании предлагают на смену тестораскаточные машины специальной конструкции.

Среди производителей печей из Италии можно выделить не мало брендов, но лишь некоторые из них имеют мировое лидерство. Так, например компания Unox – крупнейший производитель конвекционных печей в мире. Конвекционные печи широко используются в хлебопекарных и кондитерских производствах, а также на предприятиях общественного питания. Под брендом Unox выпускается более ста двадцати тысяч печей в год, и это число постоянно увеличивается. Трудно найти человека, который слышал о конвекционных печах, но не слышал о компании Unox.